許多人聲稱伏特加是至純、除了酒精就沒別的味的。伏特加僅僅是傳統上生產和消費伏特加的地區，就占了北半球寒區的一大半，現在伏特加的生產也早已推廣到英法荷、北美和中亞。而消費伏特加更是全球性的行為。
當然嚴格來說，伏特加不只是 「酒精兌水」、「沒味」。大部分伏特加下還有很多子類。小麥、黑麥、葡萄伏特加口感有差別，不同的過濾材料也帶來口感差別，稀釋所用水的又有口味差別。即使把伏特加理解為酒精加水，也應該是有風味的酒精加礦泉水，而不是C2H6O加H2O。我們看看伏特加是怎麼做出來的。18世紀，伏特加的原漿度數提高到了70°以上，東歐和北歐才有了類似現代的伏特加。當時的工藝已經和現在大差不差（只不過到了現在劣質伏特加會直接用工業生產的酒精勾兌）。伏特加的發酵原料可以是澱粉類原料（小麥、黑麥、土豆），也可以是水果。原材料首先被磨碎，與水混合，然後加熱進行糖化。這樣做的產物就是一種「液態發酵物」，被放在發酵池裡，由酵母進行發酵，轉化成酒精，過程只要大概2~4天。
接下來發酵好的液態發酵物會經過蒸餾和過濾。通常蒸餾都會反覆進行幾輪，一些講究的廠家甚至會蒸餾二十多次。蒸餾過後的原漿（此時約有95°）會與水（通常是泉水）調配到所需的度數，之後過濾進一步去除雜質。過濾的材料傳統上是木炭。對於一些品牌，過濾之後還要加入添加劑，來調節口味，並且去除過濾材料對成分的影響。常見的添加劑有糖、甘油和檸檬酸，總之都是為了入口更柔。還有加香精的（是不是和國內近三十年泛濫成災的酒精勾兌白酒如出一轍）。中國白酒白酒過去稱燒酒、老白乾，產生歷史晚於發酵酒。1973年在河北青龍縣發掘出土文物銅製蒸酒器，經考古學家鑑定，其歷史下限不晚於金大定年間（公元1161——1190年）。
這是迄今為止關於白酒產生歷史最可靠的史料，說明白酒比13世紀由阿拉伯傳入歐洲蒸餾術而產生的伏特加、威士忌、白蘭地等蒸餾烈性酒早半個到一個世紀。明代李時珍《本草綱目》又載：「燒酒非古法，元時（公元1279——1368年）始創。」說明元時在市場上已見有蒸餾烈性酒銷售。後來人們發現高粱所制白酒，飲用效果優於其它穀物原料。由此可見，並不是高粱非制白酒不成，同時也證明高粱白酒的起始生產地在黃河中下游一帶。清朝初期，高粱白酒進入發展階段。白酒這個民族傳統性的酒種，在產品風味上表現著醇厚、豐滿、完整、香馥，主要系多種微生物菌種共酵所致，與國外只單純用微生物菌種酵母有很大不同。白酒是蒸餾烈性酒種，與其他蒸餾烈性酒又不同，白酒的蒸酒的方式是採取單式隔水蒸餾，而國外蒸餾烈性酒是採取單式抱水蒸餾，水和蒸汽與物料的隔水、抱水不一樣，所獲得的成份有很大的區別，如隔水蒸酒最後的酒尾很短，可以斷然掐酒，且餾分中高沸點物較多，除酯類、酸類外，尤其表現在醇類中四碳丁醇與五碳戊醇即A/B比上，分母大於分子數值。
白酒茅型及瀘型，其芳香成分，已充分了解，為來自細菌發酵，即使汾型、鳳型也不排除細菌發酵的存在，所以白酒的加工為開放式多菌共酵包括細菌發酵。因為是隔水蒸酒所以白酒的爽是其他烈酒不可及的。為什麼伏特加遍及世界，主要是外國人不喜歡聞起來香氣重的酒，也就是酯的香氣，我們說是香，他們說臭。這也就不難理解，所以幾乎沒有香氣的「伏特加」，會成為全世界銷量最大的烈酒了。當然，由於伏特加沒有香氣，可以很輕易的和各種飲料，果汁調配，做各種雞尾酒，適合年輕人追求新鮮、艷麗、刺激的需求。嚴格來說白酒和伏特加之爭不是口感的問題，還是文化的問題。
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小編出身自，白酒之王醬香酒的故鄉茅台鎮，為粉絲們推薦一款咱們自己家門口的酒，酒的特色在於和茅台酒同等工藝，口感和飛天相似的53°醬香型坤沙酒，我簡單的講一下吧，茅台釀酒工藝中可以分為四個等級：坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒。其中坤沙酒出酒率最低，酒質口感是最好的。五斤糧食才釀一斤酒.釀造時長為一年，端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發酵、高溫堆積、七次取酒、釀造而成。工藝非常細膩，經過七個輪次取出的酒各自封壇3年後經過大師親手精心勾調後再次封壇3年後才能喝到的這款（懷莊.傳統陳釀）
『』懷莊酒業『』是茅台鎮大大小小上千家酒廠中排名前三的酒企業，懷莊酒業總經理：陳啟龍大師（中國醬香酒十大釀酒師之一）主導的這款純糧坤沙工藝釀造（和飛天茅台酒釀造工藝一樣）；至少六年的窖藏，達到了國酒的品質，賣的卻是良心價
在您打開這款酒的瞬間，就會有濃厚的醬香鋪面而來！細細酒線，飽滿細密的酒花，久久不會消退...... 可以真正的做到：口感醇厚，不辣喉，醬香悠長，酒後不上頭，不傷肝，不口渴，空杯隔夜香！
說到這裡想必現在大家最關心的一個問題，就是酒的價格，不瞞大家每瓶合算下來才100多元，之所以能以這個價位買到六年窖藏坤沙酒，不瞞大家酒廠負責賣這款酒的經理是我表哥才能給粉絲們分享到市面上徵求不來的價格和品質
想品嘗收藏這款酒的朋友可以附加微信公眾號：醬酒情懷
價格都給粉絲們問好了，去這個號的都給出廠價
現在都是直接讓客服發貨給我們，地址發給客服，全國包郵，很簡單。
不會加公眾號的看圖