01、當一個人不知道如何傳遞自己的價值時，就用價格告訴別人

可以說，《論語》是一位人生老司機，送給我們的一本現實生活指南。孔子可愛到什麼地步呢？他甚至會告訴你，你要獲得老師對你的青睞，最少要做一件事——子曰：「自行束脩以上，吾未嘗無誨焉。」

「脩」是因為乾燥而縮到一起的意思，又叫脯，在這裡指代肉乾、臘肉。束是十條的意思，所以束脩就是十條老臘肉。孔子說：「但凡拿了十條臘肉以上的人來向我提問題，我沒有不認真回答的。」這句話有意思吧。「吾未嘗無誨焉」——一點兒都不會覺得麻煩。

老師公然跟學生說：「沒拿臘肉來的人，我沒有說不教，但拿了十條以上臘肉的人，我會認真教，不厭其煩地把我知道的東西都講給他聽。」

這和我們想像的孔子的人設很不一樣，其實孔子就是這樣一個實際、可愛的人，只是後人把他神化了。

這讓我想起了德魯克，他大半生時間都在美國的某所大學任教，一間小小的教研室，自己做教授，也做企業顧問，比爾·蓋茨和傑克·韋爾奇都曾經向他請教。

德魯克收的顧問費是很高的，按理說他是大學教授，不缺錢，不怎麼花錢，也有名望，為什麼要收這麼高的顧問費？

德魯克說：「當一個人不知道如何傳遞自己的價值時，就用價格告訴別人。有的人如果不交錢就來問我，我就吹吹牛、聊聊天，我的態度是不會認真的。當然他對我給他講的東西也不會進去，更不要說轉化為行動。」

所以德魯克以很高的價格來接受諮詢，結果找他的人越來越多，因為出得起很高價錢的人也許是真正有需求的人。

同樣是給一個建議，比如平台戰略或者組織結構的某些調整方案，你給一個年產值不到十萬的人和給一個一年做一萬億生意的人，效果可能完全不一樣。所以你要用價格來區隔來向你請教的人，價格高了，你同樣的話也許會更有價值。

孔子大概也是這個意思。不是說他拿了臘肉自己吃了，他完全可以做公益，拿去送給那些吃不上飯的人，但有人來向他請教的時候不可以不收錢。

不收錢，你不真誠，我也不真誠；我收了你的錢，我怎麼能不真誠呢？而且在春秋戰國時期，十條臘肉也不算少了。

02、即使是再好的朋友，看他時都要記得帶禮物

孟子曾經對梁惠王說：「如果『五十者可以衣帛矣，七十者可以食肉矣』，那就很好了。」這句話是說，在那個年代，一個人到七十歲的時候每天能有一頓肉吃，或者每兩三天吃一頓肉，就是很好的生活了。

孔子一次收十條臘肉，還看是什麼臘肉，用烏木或紫檀木的煙烤出來的臘肉不一樣。孔子肯定是一個對吃肉這件事很有見地的人，所以他對送來的這些臘肉是什麼版本，一聞就知道，而且可以從人們送的臘肉版本，看出他的誠心以及經濟實力。

如果有一天一個人送給小梁十根頂級火腿，是用不同版本的櫻桃木、沉香木烤過，熏制過的，我想自己也會很認真地回答他的問題。倒不是說我自比孔子，而是有人這樣做你會被感動，你被感動了肯定就會更加知無不言，言無不盡。

這不是庸俗，而是真實。假如一位跟你關係很好的朋友，給你帶來了他最喜歡的禮物，而且你也喜歡，你難道會因此生氣嗎？你不會，再好的朋友帶臘肉給你，你也不會拒絕。

就像很久之前我吃到的一款爆好吃的粉蒸肥腸一樣。哇，那個肥腸是用竹籠屜蒸的，醃在上面的花椒有三四種不同層次，辣椒也有好幾種，肥腸選取的是中段那一截——不太肥也不太瘦。上鍋蒸一個小時，出鍋後，你可以感受到牙齒穿過粉時，不同層面的麻和辣。咬到一塊肥腸，用舌尖輕輕剝開肥腸上麵粉，用你的大牙咀嚼完了之後，感覺肉香順著唾液緩緩地流入自己的咽喉。呼一口氣，你能夠感覺到前面的麻和後面的麻略微有一些層次上的差異。哇，吃了這個粉蒸肥腸後，瞬間讓我更加覺得知無不盡、言無不盡。人都是這樣的。

有一次，「長衫先生」李里去拜訪季羨林先生，也是依此古法帶了一條老臘肉，結果兩個相差七十歲的人，聊了整整一下午。後來李里先生跟我描述這段的時候，小梁非常讚嘆，這就叫「禮」——尊重的藝術。

03、如果未來某一天，我推出了一個品牌叫「肥腸冬」，你們千萬不要感到詫異

想到這裡，我準備去網上找一找有什麼好的版本的臘肉。如果有特別好的生產商或者是做臘肉的機構，或許我可以跟他切磋一下，再提供一些好的木材給他，請他用這種方式獨特的進行熏制。

甚至我在考慮把一些藥材，如桂枝、白朮或者當歸，按照君臣佐使配個方子，請他在熏制臘肉的時候，加上這些藥材一起熏制，一起滲透進去。你想想，肉桂的清香和花椒等香料全部混在一起之後，按照不同的季節和通風方式對這個臘肉進行慢慢地熏制……當你把熏制好的臘肉放在米飯上清蒸時，它的油汁滲透到米飯裡面，肉與食材的清香混合在一起，那無疑是對勞動的人最豐盛的犒勞……

又走到風味人間去了。說回來，我們對人性要有一個基本常識的理解，並且要堅定地相信，即使是再好的朋友，看他時都要記得帶禮物，這是孔子給弟子最誠摯的忠告。

以小梁這麼多年拜師的經歷來說，我可以百分之一萬地告訴你，禮真的是不可缺呀。

如果實在想不到帶什麼，臘肉是最好的選擇，因為既有煙火氣，又有《論語》感，一看就是讀過書的人。而且送臘肉的背後還蘊含著一種隱隱的讚美——收臘肉的人就像孔子一樣哦。

如果你要送臘肉，請不要少於十條。如果你要送十條臘肉，請記得配上一些與臘肉合適的酒。如果你非要送酒，請不要送茅台。如果你非要送茅台，2012年的版本比較好。阿彌陀佛，希望你能享受這樣一個陽光燦爛、口水橫濺的夜晚。

之前一個朋友說要請我吃飯，居然問我是不是要吃齋的？我都什麼人設了，我跟我們的同事說，趕緊把微博上的介紹改成抽菸喝酒吃肥腸，我小梁就是這樣的一個人吶。

如果未來某一天，我推出了一個品牌叫「肥腸冬」，你們千萬不要感到詫異，我已經計劃很久了。

其實今天在學習孔夫子這段講老臘肉的內容時，我老淚縱橫。我有一個大學同學，是這一季《風味人間》第一集的執行總導演。我在想，同樣是同班同學，怎麼他就堅定地走上了這一條吃貨，而且是表現美好吃貨的道路，而我還活在對這件事情的想像和冀望當中呢？

時不我待，在合適的時候，該出手時就出手，風風火火闖九州，肥腸冬，我來了。

晚安。

今天就來說說，

你吃過的最好吃的

一次臘肉/肥腸，

是什麼味道的？

在哪裡吃的？