中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧 ！
藥泥甜品
做法
1、山藥帶皮清洗乾淨，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鐘）；
2、將山藥壓成泥，加一點點鹽，如果山藥太干，可以放些牛奶稀釋；
3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀；
4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上。
香辣牛腩煲
材料：
牛腩、醬油、薑片、蒜片、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、干辣椒、料酒、冰糖、彩椒
做法：
1.牛腩切塊洗凈放入鍋中，放入薑片、料酒焯水後盛出。
2.將焯水後的牛腩放入壓力鍋中，放入薑片、蒜片、香葉、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣醬、料酒、冰糖。
3.再放入適量醬油，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，保持兩條線燜煮12分鐘。
4.轉大火收下湯汁，撒上適量青紅椒翻炒均勻。
5.收至湯汁變得濃稠，青紅椒斷生，出鍋裝盤即可。
咖喱炒時蔬
材料：胡蘿蔔150g，土豆150g，木耳100g，洋蔥100g，青椒100g，油適量，鹽適量，咖喱適量
做法：
1.洋蔥洗凈切塊
2.土豆去皮洗凈切片
3.胡蘿蔔洗凈切片
4.青椒洗凈切塊
5.木耳泡好洗凈撕小朵
6.鍋里放油把咖喱放里熬化倒適量水
7.然後倒胡蘿蔔翻炒3分鐘
8.倒土豆和木耳翻炒3分鐘
9.放鹽和味精翻炒
10.最後倒洋蔥和青椒翻炒2分鐘出鍋
木耳燒豆腐結
食材：
豆腐結、木耳、鹽、味精、黑胡椒汁、小蔥、白芝麻、姜、大蔥。
做法：
1、豆腐結用熱水泡一下，黑木耳提前泡發。
2、鍋里加油燒熱，加入姜、大蔥炒香。
3、加入豆腐結和木耳翻炒。
4、放入黑胡椒汁和鹽，味精。
5、撒上白芝麻和小蔥末即可。