1個紫薯，4勺糯米粉，不用烤箱，不用炸，甜糯鬆軟，比蛋糕好吃。最近特別流行做電飯煲蛋糕，很多人紛紛效仿，我家就不一樣，從來不隨波逐流，別人做蛋糕，我家做紫薯粘豆包吃，1個紫薯，4勺糯米粉，不用烤箱，不用炸，甜糯鬆軟，比蛋糕好吃。將紫薯壓成泥，然後加點糯米粉和成麵糰，用豆沙做餡，包在紫薯裡面，弄成豆包，既不用烤箱，也不用油炸，只需要將包好的豆包放在蒸鍋里蒸熟就可以品嘗了，又甜又糯的口感，比蛋糕還要好吃，快來跟小美一起學學吧！
紫薯黏豆包
By 傑米田園
配料：
紫薯 100克 、 糯米粉 150克、 豆沙餡 適量、 小麥粉 適量
烹飪步驟：
1.紫薯洗乾淨蒸熟，去皮後壓成泥
2.紫薯泥中加糯米粉、少許小麥粉
3.和成麵糰靜置一會
4.取適量紫薯麵糰，按扁，添加豆沙餡
5.紫薯麵糰將豆沙餡包嚴成紫薯黏豆包坯
6.紫薯黏豆包坯放入蒸鍋蒸，蒸熟關火即可出鍋享用
烹飪小貼士：
紫薯的選購技巧：1、紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。在挑選紫薯時不要要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。3、聞起來沒有霉味的，發霉的紫薯含酮毒素，不可食用。4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，儘量不要挑選。
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