甘油三酯又升高了!都是因為肥肉吃多了?幾個建議快收好

北京衛視我是大醫生 發佈 2020-02-26T00:52:50+00:00

好多人都有這個擔憂:我的胃口大了、體重漲了、甘油三酯它又升高了!3,合理的護肝方肝臟是管理人體甘油三酯的主要器官,保護肝功能是調節血脂的重要途徑。

在今年春天這個超級長的「假期」里,大家可沒少吃肉吧?好多人都有這個擔憂:我的胃口大了、體重漲了、甘油三酯它又升高了!

為啥甘油三酯升高讓人著急?和吃肉多有沒有關係?可可找來不少對付甘油三酯的「攻略」,咱們馬上一起看看吧!


1,甘油三酯升高「急」在哪?

甘油三酯是長鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子,也是人體內含量最多的脂類。作為一項獨立的血脂指標,臨床上以0.45~1.70mmol/L為正常值。

但據2014年的一項Meta分析的報告顯示,在我國18歲以上的成年人中,約有20%的人血脂水平超標,而其中又有三分之二的人是甘油三酯偏高。

別看甘油三酯升高可能一時沒有什麼不適感,但不管從短期還是長期來看,都有一定危急性。

1,快速升高:急慢性胰腺炎

如果血清甘油三酯在一周或幾周內大幅度升高,則誘發急慢性胰腺炎的幾率較大。主要原因有3點:

乳糜微粒

甘油三酯在血清中可形成乳糜微粒,有可能堵塞胰腺毛細血管,造成胰腺血液循環障礙,導致局部細胞發炎。

胰液反流

大量的脂質會促使更多胰蛋白酶原及脂肪酶原被激活,一旦數量過多來不及排出,就可能導致胰液反流入胰腺內部。由於二者具有強鹼性,可能消化胰腺間質細胞,引發炎症。

加重炎症

甘油三酯在胰腺中被脂肪酶分解成為游離脂肪酸,過多的游離脂肪酸對胰腺細胞有直接毒害作用,甘油三酯的代謝產物還會加重炎症反應。

【提示】甘油三酯水平主要分為4級:

【正常水平】低於1.76mmol/L;

【臨界高水平】1.76~2.26mmol/L;

【高水平】大於等於2.27mmol/L;

【極高水平】超過11.3mmol/L。

2,慢性升高:脂肪肝

脂肪肝主要是因為肝臟內脂肪含量增加,當其脂肪含量超過肝臟重量的10%時,即為脂肪肝。超過10%~25%為中度脂肪肝,超過25%~50%為重度脂肪肝。

甘油三酯高是誘發脂肪肝的原因之一,臨床上大多數甘油三酯高的患者都可能合併有脂肪肝。主要原因有2點:

肝內沉積

甘油三酯主要在肝臟內合成,但如果血液中甘油三酯超標,肝臟的分解轉化跟不上,多餘的游離脂肪酸就容易在肝臟內沉積。

酒精妨害

甘油三酯高的人一般有飲酒的習慣,酒精對肝內甘油三酯的代謝有直接的毒性作用,容易使肝功能下降、甘油三酯堆積。

2,吃肉多了會升高?這5個方面別忽略

常有人說,甘油三酯高都是吃肥肉吃出來的,這其實不夠準確。甘油三酯受不良飲食的影響較大,但並非絕對和吃肉多有直接關係。我們要關注的有5個方面:

1,飽和脂肪酸過多

飽和脂肪酸是人體必需的營養,但過量攝入容易使甘油三酯升高,並且還有加速血液凝固的作用,可促進血栓形成。

生活中能提供大量飽和脂肪酸的除了肥肉,其實還有動物性油脂和乳脂,比如豬油、高脂奶、奶糖;以及運用了椰子油、可可油、棕櫚油等製作的點心類食品。

一般來說,健康的成年人從高熱量食物中攝入的熱量,應不超過總熱量攝入的30%;在這30%中,飽和脂肪酸高的食物應不超過15%。

2,攝糖超標

碳水化合物也是肝臟合成甘油三酯的原料之一,高糖飲食不僅可能促使更多甘油三酯進入血液,還容易誘發脂肪肝、胰島素抵抗等,進一步降低人體代謝甘油三酯的效率。

日常食物中,精細米糧、高糖飲料、餅乾、糖漿、果脯等都富含碳水化合物,平時要注意控制食用量。

3,長期服用藥物

很多藥物依靠肝臟分解和代謝,長期服用藥物容易損傷肝功能,特別是激素類、抗生素類藥物,更容易刺激人體內分泌失調,阻礙肝臟內甘油三酯的代謝。

所以大家用藥一定要謹慎,謹遵醫囑,堅決不自行停藥和換藥,並注意保養肝臟。

4,膳食纖維攝入不足

不可溶性膳食纖維不易被腸道吸收,卻可以促進腸胃蠕動,減少食物在腸道中停留的時間,從而間接減少腸道對食物中脂肪和糖分的吸收。

如果飲食中長期缺乏蔬菜、水果,膳食纖維不足,反過來就容易增加脂肪,讓體重上升。體重每升高5%~10%,都可能伴隨著甘油三酯的升高。

5,過度節食

過度節食者容易有貧血、營養不良等症狀,一方面可能會降低肝功能,另一方面可能會讓肝臟代償性地合成更多甘油三酯,破壞人體脂質代謝平衡。

3,日常降脂+護肝這3樣不可少

想要降低甘油三酯,不要只關注吃肉多少,我們還需要以下3樣「法寶」!另外,已經患病人群一定要謹遵醫囑按時服用降脂藥,同時利用飲食來改善。

1,適量的不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸能夠輔助降低血液中的甘油三酯濃度,並提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量,從而起到改善內分泌、調節血脂水平、預防心血管疾病等作用。

不飽和脂肪酸沒有絕對的攝入量標準,可根據自己的情況來調節,建議成人每天攝入量為脂肪總攝入量的30%~50%。

富含不飽和脂肪酸的食物主要有:紅花籽油、核桃油、花生油、大豆油、橄欖油、茶油、魚油等,具體可參照各食用油營養成分表。

2,充足的優質蛋白質

蛋白質的來源非常重要,動物類食材雖然能夠提供大量蛋白質,但同時甘油三酯和膽固醇含量也較高,所以要注意限量。建議成人每天植物性蛋白質攝入量要占總蛋白質攝入量的50%以上。

成人蛋白質推薦攝入量為1.16g/(kg.日),其中優質蛋白質的主要來源有:魚、雞蛋、牛奶、黃豆以及豆製品等。

3,合理的護肝方

肝臟是管理人體甘油三酯的主要器官,保護肝功能是調節血脂的重要途徑。春季正是養肝的好時節,我們可以在諮詢醫師之後,選擇適合自己飲用的茶飲來護肝調脂。

清宮改良茶

【材料】石菖蒲12克、陳皮12克、荷葉12克、生山楂12克(胃酸多的人去掉山楂)、茶葉適量。

【做法】石菖蒲、陳皮、荷葉、生山楂研粗末,與茶葉混合,儲存備用,每次適量開水泡,當茶飲用。具有化痰祛濕、輔助消脂減肥的效果。

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