暖暖這兩天在家無聊，天天刷朋友圈和微博，看各種好吃的美食。前陣子教你們在家做涼皮，電飯煲做蛋糕還有油條，大家做得如何啦？
有暖粉非常真實的表示：超市的麵粉都快賣光了！優秀的廚藝小能手們最近不停嘗試新品類，但也有一些新手表示：「暖暖，我家啥東西都沒有能做啥美食呀？」
正好，暖暖昨天刷到何炅老師在家做酸奶蛋糕，材料簡單，步驟更簡單，不用烤箱還不用打發，只要雞蛋酸奶，攪一攪蒸一蒸就完成。
暖暖立馬跑進廚房一通操作，完成後真的有被驚艷到。
來來來，跟著這個配方比例，家裡沒有電子秤、量勺、量杯都沒關係。酸奶蛋糕吃出了輕芝士的絲滑口感，零廚藝和懶人都能一次成功！
懶人版酸奶蛋糕
準備食材：雞蛋2個，麵粉約40g（沒有稱重，看麵糊濃稠度決定），酸奶一瓶，糖適量，堅果乾適量，檸檬或者白醋適量
製作步驟：
1、準備一個大碗，打入2顆雞蛋，倒入一盒約200ml酸奶，加入麵粉（可以先加少許面，再根據黏稠度再加），攪拌至無顆粒狀。
2、加入白糖，不太甜的用2勺就夠了，要是喜歡甜一點兒的加4勺也可以，差不多10g白糖的量，白糖要混合均勻。
3、加幾滴檸檬汁去腥，沒有用白醋代替2滴即可或者不加，鹽用手捏一小撮加入，這點鹽也是為了增加蛋糕的甜味。最後，用之字形攪拌均勻，用勺子舀一勺起來，可以呈一條直線，掉落後麵糊也不會馬上消失，這個程度就可以了。
4、另準備小碗，倒入麵糊表面撒些蔓越莓，用保鮮膜密封，牙籤扎幾個小孔，水燒開，隔水中火蓋上鍋蓋蒸20分鐘。
注意：如果想脫模好看，可以在容器表面抹層油，或者墊一張油紙。攪拌好的麵糊建議靜置3~5分鐘，蛋糕組織會更加細膩哦~
酸奶蛋糕建議放涼了或者在冰箱裡冷藏一下，味道會更好吃！QQ彈彈，不會塌，口感有點像芝士蛋糕嫩滑細，奶香味很足，淡淡的甜味非常健康哦~
最後再送給大家一個雙皮奶製作方法，學會這兩份簡單的自製甜品，給家人露一手吧~
自製雙皮奶
準備食材：牛奶、玉米澱粉、白糖、雞蛋
製作步驟：
1、碗中放入200毫升牛奶，3克玉米澱粉，5克白糖，攪拌均勻，白糖跟澱粉融化後，加入2個蛋清，快速攪拌至蛋清充分溶解，撇去浮沫。
2、將調好的蛋液放在鍋中蒸製10分鐘，將紅豆薏米燕麥粒碾碎，切桂圓乾，將兩者放在雙皮奶上即可。